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普洱茶存储的最佳方法

发布时间:2011-08-15 09:49    来源:未知    作者:佚名    点击数:
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       普洱茶主要产地为云南,属于黑茶的一种,以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“减肥茶”“美容茶”之声誉。对于爱好普洱茶的茶友来说,该如何使用最佳的保存方法来存储普洱茶,这也是一个一直困扰着茶友们的一个问题!那么下面就由云南珠鑫茶叶给您提供一些相应的普洱茶存储知识,以便您存储普洱茶!

1、避光。光线除了会另普洱茶产生一些不可逆的光化学反应之外,还会快速丧失茶叶的水份,从而影响到茶叶的品质,因此存放普洱茶应该避光。

2、防止异杂味入侵。茶叶是比较易吸味的物质,所以人们常常用茶叶清洗冰箱的异味,在存放过程中,保持空气的清洁也是很有必要的,不用和异味的东西放在一起进行存储!

3、防止空气的流动。3. 防止空气流动,普洱茶饼在经过压制干燥后,会有一个相对平衡的含水量,这个含水量通常会在百分之十到十二之间,水份为普洱茶中的各类物质提供了溶合的载体,是普洱茶陈化过程中最重要的基础条件,因此,在储存茶的过程中保持水份含量的高临界点异常重要,若茶体水份含量超过百分之十三,则为霉菌类等微生物创造了条件,从而导致茶叶喝起来有霉味,严重的甚至会有霉点,长出金花和白霜,若湿度过低的话,则影响陈化速度和质量,所以普洱茶的水份含量不宜高于百分之十三,且需要为应付环境的变化留有余地,而空气的流动会令茶叶水份迅速的丧失,导致茶饼的含水量下降,茶饼松动,在存茶的过程中,空气中的水份又随着季节和温度在变化,所以要控制存茶仓库中的环境是非常困难的,目前的仓库,基本上都不具备准确控制温湿度的条件,在湿度较大的地区流动的空气下存茶相当于加湿,在较为干燥的地区流动的空气下存茶则相当于脱水,但若是在相对密封状态下则可以控制空气的流动,譬如一间屋子若堆满茶,在相对密封的状态下,在温度环境相差不大的前提下,无论是在湿度大的地区,还是在比较干燥的地区存放对于茶饼的湿度的控制其实都差不多,空气湿度对于茶体的影响微乎其微。

4、稳定的温度。通过调节来创造一个湿度相对稳定的环境,在干燥的地区,在茶不能够满仓堆放的时候,可以放几盆水,用来调节仓库内的环境,一般仓库的相对湿度应当控制在百分之七十到百分之七十五之间。在湿热的地区存茶,若不能够满仓存放,则需要在雨季的时候抽湿,让湿度稳定,仓库中要悬挂温湿度计,因为科学的数据比感觉要准确得多,湿度的调节重点在于“稳定”,喷雾和加温等手段令茶体含水量的变化节奏加快,导致一些基于普洱茶正常陈化之外的不可逆的化学变化发生,也是不可取的。

       随着自然季节的变化,茶饼在一年四季寒暑交替的环境下不停的转化,最终形成普洱茶的陈韵,不同地区的四季气温情况有所不同,在科学存放的情况下,普洱茶会在各个地区,各种气候下,在各个阶段出现不同的韵味,并呈现出普洱茶的独特魅力。

       普洱茶的存放是需要各位茶友精心调理的,因此除了上面提到过的那几个方法,其实还有很多方法可以对普洱茶进行良好的存储,让普洱茶不失其魅力,但是方法都是在不同的环境下使用不同的方法,因人而异,各位茶友也可以尝试下自己的保存方法,当然你也可以与我们一起进行分享你的存储方法。