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2011-10-20 11:28云南珠鑫茶叶
看到书中介绍泡茶水温，讲到从听觉辨别水温的方法，感觉很有意思。南宋罗大经的《鹤林玉露》中写到：
砌虫唧唧万蝉催，（一沸时声如阶下虫鸣，又如远处蝉噪）
忽有千车捆载来；（二沸，如满载而来、吱吱哑哑的车声）
听得松风并涧水，（三沸，如松涛汹涌、溪涧喧腾）
急呼缥色绿瓷杯。（这时赶紧提瓶，注水入瓯）
只知陆羽《茶经.五之煮》说：其沸如鱼目微有声，为一沸；缘连如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪为三沸。”这些都是目测判断水温，没想到听也能听出门道来。真佩服古人的用心和执着。
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