古茶树的矮化

2012-01-13 11:50云南珠鑫茶叶有限公司

很多老茶园是与森林伴生，茶树作乔木状生长，低产量高品质是基本的特征之一。1979年云南省在元阳县召开密植速成高产学术研讨会，1980年在昌宁县召开全省低产茶园改造会，之后全省开始大规模“改土、改树、改园”的茶园改造，在这一轮改造高潮中，很多古茶树被矮化、被修剪，让茶树发芽率提高，采摘面扩大，茶叶产量明显提高。随着普洱茶热的出现，老树茶价格上升很快，很多茶农为增加产量和采撷方便，也开始了对乔木状老树茶的矮化和修剪。对老树茶矮化和修剪的结果，茶叶产量提高了，但却导致了茶叶品质的下降，最终会导致收入下降。

矮化和修剪导致品质下降的原理其实是很容易理解的。比如同一茶区、同一树龄、同样生态、同样肥力条件的两株茶树，一株被矮化和修剪，另一株没有矮化和修剪，两株茶树分别提供3公斤和1公斤茶叶，其内含物质必然有很大的差别，其品质的差别显而易见。如果要保证矮化后茶树高产还必须增加肥力，可能就要产生农残问题了。

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