普洱熟茶的10个代表熟度

2012-03-02 10:59云南珠鑫茶叶有限公司

第一、十成成熟度
传统的普洱散茶基本都是十成发酵，目前少见。
说明：适合现喝。
第二、九成发酵（浓熟发酵）
典型产品：DY 7552
ZC 7591 枣香砖这一等级
说明：适合现喝，或者短时间存放后喝。
第三、八成发酵（适度发酵之标准）
典型代表：大益7572
第四、适度稍偏轻发酵 7成
代表茶品：7262 勐海之星
第五、轻发酵的底限6成
代表：8562
第六、10成以上或者 6成发酵以下失败发酵，不合格品
关于收藏问题：
由于紧压茶在发酵时已经预留了后续的空间，所以收藏熟茶是没有问题的，只是达到最佳状态的时间稍有区别，如果你收藏发酵程度过高的茶，显然不适合存放太久年份。
顺便说一句，无论何种发酵程度，紧压茶在生产出来后，都有个去水味、堆味、火味的过程，这样得到纯净的普洱茶产品，才是本味。