2012-03-04 15:12云南珠鑫茶叶有限公司
普洱茶的品质该如何辨别?
主要产地在云南省的普洱茶,在各地流行起来,也是近10年来才开始,由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶,辨别好茶也成为大家比较关心的问题,这里给大家介绍一些辨别普洱茶的小知识。
◆ 看包装
查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。
◆ 察外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面。
◆ 看汤色
主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱茶,泡出的茶汤汤色明亮。质次的,茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有"酱油"色。
◆ 闻气味
主要采取热嗅和冷嗅,优质的热嗅香气显着浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
◆ 品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻" 感。
◆ 观叶底
主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化。
◆ 论资质
当今普洱茶的生产有国家技术监督部门的严格管理,出厂上市的普洱茶必须具有国家制定的相关资质和证书,这样的普洱茶产品才能真正具有保存和收藏的价值。
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