“一般来说普洱茶的存放很简单，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风，无其他杂味、异味就行了。”白塔路普洱茶庄老板汤先生说，贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味。普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。对于他店里贮藏时间比较长的陈茶，他都会专门存放在一个干燥的大陶瓷缸中。

        随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了赝品。业内人士介绍说，最常见的就是用渥堆茶冒充老茶。所谓的渥堆，是一种制茶工序，当茶叶采收初制成毛茶后，就用人工方法加速茶叶发酵陈化。比如，在毛茶上洒水。此种赝品以散茶最多见，购买时一定要小心。要分辨渥堆茶品和老茶，只能靠经验。

        还有一种赝品是虚报“年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。专家认为，一般30年以上的老茶，要确认茶品，按图索骥是最好的办法。此外，对号级茶、印级茶的茶标和包装有比较专业的知识才能辨别。

       另外，市面上还出现了假普洱茶，就是用产自越南、老挝一带的茶叶冒充云南的茶叶。这些还需要从茶叶的形状颜色进行仔细辨认。

       除了茶叶的品质，内行人大多通过普洱票来辨别古董茶。普洱票是当时的各大茶庄为了辨别真伪而做的商标。由于当时印刷术还不发达，年代越早的普洱茶其普洱票往往越简陋，最早的多是用印章盖下的标志。到了后来，开始出现印刷精美的普洱票。而出于防伪的需要，当时著名的茶庄都会定期改装，普洱票也就时有变化。掌握了这部分知识，也就更加容易辨别假茶。

       “虽然存放越久的普洱茶升值空间越大，但是，品质达到至优的普洱茶，仍然不能无限期地存放。这样会使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。”云南省收藏家协会的一名普洱茶藏家介绍说，在普洱茶的存放过程中应视情况而定。一般新的生茶存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2-3年的存放就能达到较好的品质。
 

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