“所谓‘古茶树’是指树龄在300年以上，处于自然生长状态的乔木型大叶种茶树，包括野生型、栽培型、过渡型大茶树。这些古茶树生长的营养物质来自于原土质的丰厚地力和茶树周围形成的良好生态，没有化肥和农药的侵扰。”中国茶业流通协会副秘书长、云南茶业协会副秘书长方可说，据该协会和省科技、省档案局历时4年的调查得知，目前云南古茶树资源我国分布最多的省份。目前全省已知的有10万亩左右，年产量预估有100吨左右。

　　台地茶，则是通过人工培育和管理的茶树，生产时间较短，大概在数年至数十年之间。

　　陈河表示，非资深茶人、茶客，一般是难以辨别出古树茶与台地茶的区别。据一名专家透露，从外表看古树茶叶脉清晰，边缘齿状刚毅，色泽深绿，而台地茶叶质肥厚，脉络稍弱，叶面呈亮绿色；浸泡后，古树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖等各项指标，要高于台地茶。但这些感官指标非普通茶人能判别。

　　稀少就是存在的价值

　　“不能一朝被蛇咬，年年都怕井绳。”方可认为，古树茶对整个台地茶行情推动作用还是比较明显的。

　　勐腊县象明乡习崆新寨的高发新说，前两年象明地区的台地茶，每公斤的收购价就是2、30元，从去前两年古树茶价格上升后，台地茶价格也在翻番上涨。到今年，象明乡的台地茶最高的已经超过100元公斤。

　　勐海卓群茶厂的负责人也表示，这两年台地茶的价格，以一年一个倍的价格在上涨。他认为，目前台地茶的涨幅是合理的。

　　来自市场终端的反应也显示，古树茶有力地推动了云南普洱茶市场的发展。宁洱古道人家总经理杨阳认为，尽管去年的普洱茶行情不是很理想，但古树茶带动了台地茶的销量。仅他的企业，去年在古树茶的促动下，销往华南地区的台地茶就达数吨。

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