以从它的条索，芽头的大小，而看芽头大小还要看芽头的肥度，还有就是芽头上的豪，从口感上来区分的话就是，最好的辨别就是入口即化，而香气，小树茶的香气会感觉很飘忽，而古树茶的则很醇厚，但香气有好几种，一种是入到口中，香气的外放，会让人感觉很醇厚，另一个是香气内敛，但也有的会即外放也内敛，这个不好说，但有一点就是古树茶的香气持久度要高于小树茶，在很多人认为汤水的饱满度就是古树，其实不然，汤水饱满的小树茶也很多，我更觉得应该叫厚重感，紧接着就是它的生津回甘对口腔产生的一些连锁放映，比如说生津、回甘、喉韵的程度与速度，再者，汤水内质是否丰富，是否细滑，然后是气，一个明显能感觉到确又很难解释的东西，主要体现两腋、额头、手心出汗，小腹温热（但并不是所有的古树茶都全部能体现）。接着是韵，古树茶特别讲究山韵，这个需要反复多次的尝试方能带感，然后就是是否耐泡、是否有耐人寻味的尾水，生津与回甘、喉韵的强弱与持久，茶底需要对比方能知晓，主要看叶脉隆起程度，古树茶的叶齿应该很大且不均匀，叶面绒毛应该很明显扎手，芽头应该饱满肥大，叶梗粗壮。

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