在全国茶叶消费快速升温大好形势下，我国西部地区茶产业也趁势发展。云南省从2000年有茶园251万亩、产茶7.9万吨（普洱茶9800吨），到2006年茶园面积迅速发展到371.3万亩，当年产茶13.8万吨（其中普洱茶8万吨）

普洱茶产业的快速发展，应该充分肯定的是云南各族人民几十年的艰苦奋斗使茶产业具备雄厚得物质基础所致；加上近年来的大力宣传和市场运作，普洱茶减肥降脂功效顺应了富裕起来的城市消费群和白领阶层保健养生的迫切需要。但是，十分不幸的是，由于当政者的疏忽，在普洱茶宣传中出现了过度夸大其价值和改变其商品属性的严重失误。“普洱茶是可以喝的古董”、“爷爷买来孙子卖”、“普洱茶是把香当做一种暗示。”等等言论的流行，严重歪曲了普洱茶作为嗜好性饮料的商品属性，在极少数金融投机者的危言耸听下，普洱茶被炒作成了象股票、基金一样的投资工具，背离了作为耐贮高档健康饮品的商品属性。2006年从珠江三角洲刮起了一股炒茶风，普洱茶产区某些山头茶园被商家买断；一公斤鲜叶竟卖到400～500元；西双版纳勐海县公路上车水马龙，宾馆旅店住客爆满；有一位长期从事茶业朋友告诉笔者，他家小茶厂顾客盈门，太太卖茶数钞票都数得手发软。这一时期甚至在昆明作家政的小保姆纷纷辞职回家采茶；于是在滇南大山深处，一些千年老茶树也被捋得精光，濒临死亡。直到2007年四月下旬，抢购风突然嘎然而止，普洱茶市场价格迅速下滑，呈现大起大落的悲惨景象：跳楼者有之，上吊者有之，倾家荡产者有之，外逃躲债者更是大有人在。至今，这股“普洱茶热”造成的负面影响，仍然余波荡漾。

普洱茶的“热”与“冷”，它背后深层次的原因究竟是什么？

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