北方严寒的冬季，气温零下十多度，而已经在河北平泉县落地生根的茶树，如何在严寒中擎起一片翠色？12月12日，记者再次来到该县平泉镇二道河子村栽培示范地。茶农张成堂的暖棚内温暖如春，一股清新的茶香扑面而来，一畦畦、一列列已经长到30多厘米高嫩绿的茶苗静静的接受着阳光的哺育。“现在暧棚内最低温度在8℃度以上，能够保证茶树冬季的生长。到目前，茶叶已采摘5次了。”张成堂说。-------------
 

       茶树必需在特殊的生长环境中生长，降水量充足而土地不会积聚水分，日照足但最好不是直射，土壤必需是酸性却不能太酸，海拔要高却不应太高，温度不能太冷也不能太热。最后，也是最主要的——茶树是唯一能生产茶氨酸，茶碱的树种，也是唯一叶内含有大量咖啡碱（浓度大大超出咖啡豆里的含量）的植物，同时其叶内也含有大量的（茶）多酚类化合物。

      就比如说云南的大叶种茶树，离开了特定的环境和原始生态群林，还会出那种超彷脱俗之感觉吗？还有那种自然带来的花香吗..........我怀疑！

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