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纯料的划分

2014-04-30 15:17云南珠鑫茶叶有限公司

纯料的划分

(一)古树纯料
1级纯:易武麻黑古树单丛纯料,指某一棵古茶树所产毛茶原料(春茶或秋茶)。
2级纯:易武麻黑古树纯料,指属于麻黑寨子的古茶园所产毛茶原料(春茶或秋茶)。
3级纯:易武古树纯料:指易武山头内的古茶园所产毛茶(春茶或秋茶),即:多处古茶园所产毛茶的混合毛茶原料。

(二)台地纯料
1级纯:同一个台地茶园所产毛茶原料(春茶或秋茶),其范围可以定义为一户之台地茶园或是同一个寨子内台地茶园。
2级纯:易武山头内各个台地茶园所产毛茶的混合毛茶原料(春茶或秋茶)。

二、品质划分
排列序数越小,品质相对较好,共分为5个档次。各档次中又可以再分等级。
1、300年以上树龄古树纯料:上、中、下等(春茶或秋茶)。
2、200年树龄古树纯料:上、中、下等(春茶或秋茶)。
3、100年树龄以上古树纯料:上、中、下等(春茶或秋茶)。
3、50-70年台地纯料:上、中、下等(春茶或秋茶)。
4、30-50年树龄台地纯料:1~11级(现代茶叶生产分级方法)。
5、30年树龄以下台地纯料:1~11级(现代茶叶生产分级方法)。

  以上品质档次划分是基于树龄越大品质相对较好的认识来划分的,从划分对比可以看出,纯料的纯度与品质档次没有直接联系,“纯料”必须具有相应的定义词,才能基本表示出茶品用料档次的大致范畴。所以,不应把“纯料”等同于“优质高档”来理解。
 

 

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