作为一个席主，绝不仅仅要会巧妙地设计茶席，挑选席的背景，会收集各种茶器，着一席素雅的茶服。更为重要的是会泡茶。

        泡茶两字说来简单，实际是门内容深厚并值得尊重的学问。会泡茶的人首先一定是一位热爱茶的人，他熟知不同茶类的性格特点，生长环境，制作工艺，储存要求。甚至亲自走访过这些茶山，在顾诸山看过谷雨后的紫笋发芽，在倚邦古茶园嗅过冬天的茶花香，在武夷山守着大红袍在焙笼中逐渐“走水”。有的茶，你一定要走到它生长的土地上才会了解，一定要看过制作它的过程才会理解，要喝过当地人泡的这款茶你才知道自己应该如何在茶席上用自己的手法把它诠释到最完美！

       因为真心热爱，会泡茶的人会在一人独处的时间里，认真地布一个席，起一炉炭，煮好一壶水，选只最小的壶，仔细体味茶汤的厚度，记住最佳的出水点，把自己训练成一位知茶、懂茶的人。选最小的壶，是为了不浪费茶叶，其实，小壶是集聚香气的利器，明代冯可宾《茶录》中就写道“茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽阁。”这样的时刻，很私享，也是茶人学习与践行的时刻。

        悉了茶叶，知晓了如何冲泡出最好的茶汤，在茶席上席主的心里才是有底气的。茶席上花俏的手法甚至无关的手姿其实都多余的。一席茶间，席主每一个动作皆应有来有去，来去都是交待出它的由头。一位合格的席主，动作精准而低调，像武侠里顶级高手总是一席玄衣从不张扬，低调而稍有些暗淡，一出手却势在必得，亮绝八方。但你不知道，在没有人看见的时候，在多少个日夜，他为此千万次的出剑练习。行云流水的背后一定有磨砺，清风满袖之前一定有超过常人的付出。

       水开了，无论你面对的是寻常百姓还是大德鸿儒，你只要按自己最熟捻的手法投茶、注水，就如同独自一个人泡茶那样的心无旁骛，茶汤才不会有分别心。

       只会将茶席设计得很美，而不会泡茶的席主是令人遗憾的。茶席只具有观赏性，而无实践冲泡功能也是毫无意义的。

       会设计茶席会泡茶是一种能力，也是一种值得我们深深感恩的事。因为茶席，你多了许许多多对细微之处观察体会的机会，看见诸多不起眼的美丽，发现不少无用的器物，原来它们可以在茶席上那么美丽！会泡茶，你可以将自己学习的积累，将自己的爱与善，借一盏茶汤传递出去，并且不乏得到知己般的回应，人生才会足够美好。

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