在十九世纪的下半叶，由于茶叶的价格下降，也变得普及化了。正因为如此，茶叶也正式成为全英国人的饮品。1863年，第一份全国食品问卷调查结果证实，”茶叶的使用已经完全普遍化了。”而且在1878年，Samuel Phillips Day说：”从前被认为是奢侈品的，如今已经变成就算不是绝对的必需品，也是每天的必需品之一了。缺少了茶叶这种东西，就会令人感到苦恼，而且变得很遗憾；好象日常生活中的正常需要被剥夺而使生活失去了味道一样。”C.H. Denyer也同意这样的看法说：”我们现在才刚刚找到正当理由，来把茶叶当做全英国人的饮品；因为我们所喝的茶叶总和，和全欧洲其它地方喝茶的总和差不多。”
       到了十九世纪末，”茶”和”英国”这两个字已经难分难解了，你无法把它们拆开而找到真正的意思。George Gissing总结说，”英国人对专心家务的天赋才华莫过于表现在下午茶的礼仪当中。当杯子与盘子所发出的叮当声愈多，就有更多的人的心情进入愉悦的恬静感之中。”

       到了二十世纪，就几乎没有人在说有关茶的负面评价了。相反的，研究已经证实我们每天所喝的茶，会为我们带来各种不同的好处。英国茶叶联盟（UK Tea Council）公开声明说：”每一种茶叶都含有黄酮素，及抗氧化的混合物，这些因素对身体的健康有正面的好处。这些黄酮素可以帮助我们预防许多威胁我们的疾病，例如癌症及心脏疾病。每天平均喝3~4杯茶，等于吃了8颗苹果所产生的抗氧化剂。”所以说，要不断的喝这种众人都爱喝的药吧！
 

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