了解云南，是因为她有着神奇而美丽的自然景观“一山不同族，十里不同天”！如此变化多端，叫人捉摸不透。这里有奇异的山川风貌、绚丽多姿的民族风情、悠久的历史、灿烂的文化。这样一个绚丽多彩的地方，怎能不叫人心生向往？

       爱云南。爱云南的天，爱云南的水，爱云南的每一个民族。但是最爱的却是云南的茶！精挑细选的茶叶，经过传统细致的加工，最后在茶碗中舒展开来！整个过程一气呵成，井然有序。几近奢华的享受，爱上这样的过程亦是可想而知。

       云南的风情，在茶人眼中最大的不同当然就得算是茶的喝法以及茶的制作了。白族的“三道茶”；怒族的“盐巴茶”；撒泥族的铜壶茶；基诺族的凉拌茶；哈尼族的煎茶；回族的罐罐茶；爱伲人的土锅茶……不都是云南风情最好的体现么？

      但是，这些年能代表云南的茶却已不再是这样的名族茶艺了！新生的普洱茶代替了他们！或许不该说普洱茶是新生的，因为早在几百年前，它就已出生在云南了。只是时到今日它才揭开盖头，正式亮相于大众面前！

文章出自普洱茶、云南普洱茶、http://www.ynzxtea.com/，转载请注明出处