记者也了解到，在深圳，茶馆开办者多为成功企业家和各行业知名人士，他们看中的并不是VC投资经理所关注的"投资回报率".凤凰茶馆"馆主"张焱争钟情于中国传统文化，开办茶馆很大程度是出于爱好和兴趣。在他看来，以茶会友，谈孔孟、说黄老，还可以谈谈佛家，同时伴以韩国引进的茶叶"干泡"之法，既有古时君子之风，也有现代环保因素，这样的体验势必能平复茶客的心境，达到喝茶的真正目的。

       白茶行业关注：高端文化茶楼的兴起并不只限于深圳，记者了解到，2008年前后，普洱茶大热带动了茶文化热，上海、北京、天津等地都有大量高端文化茶楼兴起，除了品茶，茶楼还提供了一个高端人士交流和聚集的平台。

       南山区一位风投人士解读说，在中国大陆地区，茶楼只有走高端路线一条路。白茶世界网关注：茶文化兴起于中国，但大众基础并不牢，走超级市场的连锁路线没有前途。高端文化茶楼类似一个名牌大学EMBA项目，或是一个热门的"国学班",迎合了高端人士提升内涵，交流聚会的需求。同时，开办者也能从其中获得不错的人脉，类似于当年的巴黎各种沙龙。

        以上人士还表示，高端茶楼有一个"休闲溢价",最好的硬件和服务提供了茶楼的附加值，除品质上的差额费用，环境和服务的无形费用也能为茶楼提供一个升值空间。"路边的奶茶卖5元，但在高端茶楼，半个世纪的普洱茶，一道茶费用昂贵，但却能喝出一点文化味道。"
 

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