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普洱茶可以灵活冲泡

2012-03-10 10:59云南珠鑫茶叶有限公司

        许多饮茶人都喜欢喝普洱茶,却嫌普洱茶冲泡麻烦而不便。其实,普洱茶的冲泡可依据具体实情灵活冲泡,用具也并不是非要成套专用茶具,可灵活选用。


         在古六大茶山上,就有煮泡、冲泡和短泡、长泡及热饮、冷饮等多种冲泡、饮用方式。茶具也有壶、罐杯、碟、盅、钵和竹筒等多种。如果是为鉴别性品尝而冲泡,最好用配套茶具。若为饮用而冲泡,完全可以根据具体实情灵活简化,亦即可用飘逸杯,甚至可用任意杯或瓶或碗等容器盛放适量的新茶或陈茶,以适量的沸水冲洗过后,重新注入适量的沸水冲泡适当时间即可饮用。若浸泡时间过长以后嫌浓度偏高,可减少茶量。同地同类同季茶,陈茶更易出汤,故而要在同水量下冲泡同浓度的茶汤,陈茶茶量应比新茶少。

 

       对于不宜或不爱喝冷茶的人,则可预先多泡浓些,喝前混合适量的沸过烫水甚至热水就可饮用;或者干脆用携带式保温杯泡饮。不过,这种冲泡及饮用方式多适合新茶和陈茶,不大适合冲泡及饮用速酵茶。冲泡时,若是正常的新茶或陈茶,只须冲洗一道即可泡饮;若是速酵茶或轻微异常的新茶及其陈化茶,则须视其异常轻重,至少须冲洗两道后方可饮用。

 

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