2012-03-10 11:03云南珠鑫茶叶有限公司
大家都说普洱茶越陈越香,越久的普洱茶越好,那么真的是这样的吗?普洱茶有一定的存放年限吗?普洱茶可以存放多久?
普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。
品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。
普洱茶可以存放多久?故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。
云南普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
普洱茶可以存放多久?普洱茶的生命期已经有明确的定义了,不再是越陈越香了,国家规定的普洱茶生命期是可以保存30年,也就是说在30年内饮用,营养价值还是比较高,有饮用的价值,超过30年以后,由于存放时间长,茶的营养物质已经陈化掉,所以只有收藏价值,不适合饮用。
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