
2011-11-16 10:23云南珠鑫茶叶有限公司
自庄晚芳先生提出“茶德”以后,对其内容,众说纷纭,莫衷一是。这一方面反映大家对“茶德”概念及其对我国茶文化建设重要性的认同,也表明“茶德”讨论尚处初期阶段,有待进一步深化。
“茶德”内容的探讨,包括确定“茶德”基本规范和诠释基本规范涵义两个方面。对基本规范,主要有如下几种意见:一是庄晚芳先生的“廉、美、和、敬”;二是程启坤、姚国坤先生的“理、敬、清、融”;三是张琳先生的“敬、清、和、美”;四是邢湘臣先生的“敬、俭、和、乐”;五是程良斌先生的“和、敬、廉、健”;六是欧阳勋先生的“清、和、俭、冶、健”。对基本规范涵义的诠释,亦歧义纷呈,允不在此介绍。笔者认为,造成分歧的原因之一,是“茶德”内容的探讨无可供依凭的统一原则。因此,明确茶德内容的探讨原则很有必要。笔者试提出如下四个方面:1.“茶德”内容应反映茶性的特点茶是茶文化的物质核心,它的自然本性(茶性),对茶文化的基本特质产生决定性影响。正如酒性的浓烈,决定了“豪爽、热烈”为“酒德”内容一样,茶的自然本性,如俭朴、精清、中和的特质,以及解腻、去烦、轻身、提神、解毒、致和的生理功效,应是我们确立“茶德”内容的基石。
哲学价值论和文化符号论均支持上述观点。从价值论角度看,茶的价值,产生于茶的自然本性与人的需要的契合,所以,人们所获品茶价值感,固然反映人性特点,但茶性亦是决定因素。从文化符号论角度看,品茶精神体验,产生于人们对“茶刺激”(如茶的色、香、味和饮茶生理感受)的符号解释,此过程虽离不开人的符号系统状况,但亦离不开“茶刺激”本身的特点。例如,人们不能用“热烈、豪放”解释茶的精清、淡洁滋味,即不可能从茶中品出“热烈、豪放”的文化意蕴。由此可认定,“茶性”是品茶价值目标的决定因素之一,而品茶价值目标,是“茶德”的核心内容,故“茶性”对“茶德”内容的制约亦无庸置疑。质言之,探索“茶德”内容,须以茶的自然本性为依据,体现茶的“个性”,以免仅依社会文化建设的需要来谈“茶德”。
茶德”内容应合乎人性需要人既需激烈、昂奋、粗犷、豪放的阳刚之秉赋,也需平和、寂静、清悠、素俭、精进的阴柔之素质,阴阳共济,刚韧并存,乃有助健全人格之养成。酒性为阳,饮酒助豪情,茶性为阴,品茶添清雅。故茶对人性的完善,有独特价值。
人们在功利生活中,难免产生浮躁、庸情、焦虑、内心冲突等消极心理,心灵复归清静、恬淡和振作,是人所企求的心理需要。目前,我国正从传统农业社会向现代工业社会跃迁,又值经济体制转轨,人们对竞争的激烈、生活节奏的紧张和人际疏离已有深刻体验,故人性复归的冲动尤显迫切。茶的俭淡、精清、恬静、冲和的特质,与此种心理需要正相契合,故“茶德”内容,应反映现实社会处境下人们的心灵渴求,引导人们追求品茶精神境界,使品茶生活成为人生旅途的“绿色栖所”:茶香飘处,收敛奢欲,洗心涤烦,振作向上,消除情乏,自我整合,人伦和谐,其乐融融。
茶德”应体现正确的人生价值观品茶生活受人生观影响,高层次茶文化作为精神生活的特定形式,更有其人生哲学基础。比如,日本“茶道”在江户时代中期,就确立了“茶禅一味”的茶道观;韩国的“茶礼”,则受儒家文化影响,其核心是草衣禅师张意恂在《东茶颂》里阐述的“中正”思想。再如,我国唐代有道、佛、儒三种茶文化流派,分别以道家“虚静无为,崇尚自然”,佛家“明心见性”、“破我执”,懦家“仁爱”、“中庸”的人生理念为指导。
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