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[普洱茶常识]  茶叶为什么会变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多,归纳起来,有内因、外因两个方面。内因是变化的根据,外因是变化的条件。茶叶具有后熟的特点,即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用,导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成分主要是叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜
发布时间:2012-07-26 14:16:02    点击数:4
[普洱茶常识]  光线会影响茶叶质的变化
光线是一种热能,茶叶内在物质受到热的作用,可使其发生变化,从而使茶叶变质。所以,在茶叶贮存中,也不能忽视光线对茶叶质量的影响。实验证明:茶叶在透明的容器里放置10天(避免日光直射),维生素C就会减少10%-20%;如果用1700勒克斯荧光灯照射,在25
发布时间:2012-07-26 14:13:29    点击数:6
[普洱茶常识]  收藏普洱茶不要盲目追求年份
盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者,其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的陈饼,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。 认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶
发布时间:2012-07-26 14:08:42    点击数:6
[普洱茶常识]  茶叶知识
1.小厂货没有必要炒.倒是有些品质过硬的小厂产品可以作为档口的主打产品.当然至少是需要有QS及检验报告的清白产品. 2.大厂货中的普通产品没有兴趣炒.一般它们的市场知名度也够响,茶料也可以.只是其配方原料及技术已经是随时代一去不复返了,如果只是打着老旗
发布时间:2012-07-26 13:37:19    点击数:4
[普洱茶常识]  营养师提醒你喝什么茶好
茶对于很多人来说是必不可缺的饮料之一,但是你又知不知道,红绿黄青黑白花茶里面,不同的茶含有不同分量的茶多酚及功效。省中医院营养师郭丽娜就表示,茶多酚能防止人体内胆固醇升高及防治心肌梗塞的作用,还能消除人体过量的自由基及有抑制杀死病原体。不
发布时间:2012-07-26 12:06:12    点击数:8
[普洱茶常识]  普洱生茶的存放
生茶的优劣判断,一是原料,二是存放。很大程度上依赖于存放。也就是说,大厂也好,小厂也罢,在生茶阶段的比拼其实只是一个生产成本的一个比拼。 就生茶而言,大厂一定不具备生产优势。生茶属于半成品,毛料的绝大部分加工由茶农完成,大厂和小厂无非是拼配
发布时间:2012-07-26 09:57:20    点击数:9
[普洱茶常识]  勐海味是啥味
勐海是地名,傣语为英雄居住的地方。可是勐海并不是以英雄出名的,使勐海名扬天下的是普洱茶,是普洱茶中神秘的勐海味。勐海味指的是勐海茶叶特有的滋味和香气,这两样东西都无法用仪器来测定,全凭人的感官,颇有些难以捉摸。滋味且不说,勐海茶叶的香气就
发布时间:2012-07-25 12:37:36    点击数:13
[普洱茶常识]  茶回文是倒念的你知道么
回文,是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。茶回文当然是指与茶相关的回文了。 清心明目这是最简单的也是很有名的茶回文,常常出现在一些茶杯的杯身或杯盖上,这四个字随便从哪个字读皆可成句:清心明目、心明目清、明目清心、目清心明。几种读
发布时间:2012-07-25 12:35:26    点击数:7
[普洱茶常识]  茶是一种生活,酒也是一种生活
酒和茶是两种不同的味道,也能带给我们两种不同的境界。 茶能清心,情来朗爽满天地,忽如飞雨洒轻尘;酒则令人狂,兴酣落笔摇五岳,诗成啸傲凌沧州。古来天下豪杰文人皆是视茶酒为知已。 茶是一种生活,酒也是一种生活,相差再远,也有相通的地方。酒是火做
发布时间:2012-07-25 12:13:05    点击数:9
[普洱茶常识]  夏季茶市淡季
如火七月,湖北进入到最炎热季节。伴随着酷暑高温,市场,特别是有较强周期性的市场,也呈现出一年中明显或淡或热的暑期特征。今起,经济纵横记者走市场连续推出暑期图景,为您描绘江城市场炎夏众生相。 18日,头顶炎炎夏日,武汉崇仁路汉口茶市略显慵懒。走
发布时间:2012-07-25 11:50:03    点击数:8