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[普洱茶常识]  普洱茶后期转换的温度
摘要』 存放普洱茶的温度到底是多少呢?从化学反应的角度来看,温度越高,反应越快,可是【欲速则不达】温度高到摄氏六、七十度时,如果相对湿度也很大,已经接近冲泡一般绿茶的环境,茶叶内的物质直接被水溶解出来,自然谈不上后续的转变陈化。如果温度还是
发布时间:2012-06-16 11:21:47    点击数:7
[普洱茶常识]  普洱茶难制定标准
茶叶被国家列入食品种类,要求必须具有保质期。但是,由于目前我国的各茶厂大多是靠品茶的专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别,值多少钱,制定的保质期也未必非常准确。所以保质期就成了一个暧昧不清的话题,有的说是一年,有的说是半年,有的就
发布时间:2012-06-16 11:11:54    点击数:6
[普洱茶常识]  几种茶叶的标准
茉莉花茶不得含有任何添加剂,功夫红茶和红茶不得含有非茶类物质和任何添加剂,从3月起,茉莉花茶、功夫红茶和白茶生产的基本要求按新标准执行。据悉,这3项标准均为推荐性国家标准。 据了解,茉莉花茶国家标准根据绿茶的原料不同,分为烘青茉莉花茶和炒青(
发布时间:2012-06-16 11:09:50    点击数:7
[普洱茶常识]  如何泡好茶
泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加
发布时间:2012-06-16 10:36:14    点击数:7
[普洱茶常识]  滇红茶介绍
茶树的品种以及茶叶的产地也会直接影响茶叶的质量,滇红茶主产地在云南澜沧江沿岸,独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。 滇红茶产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南地处中国西南边陲,地理位置
发布时间:2012-06-16 10:21:43    点击数:7
[普洱茶常识]  为什么要用热水泡茶
热水泡才有把茶叶的味道泡出来。但并不是说茶叶一定要用热水泡。冷水泡茶也是可以的,只是就比较复杂了。 冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的
发布时间:2012-06-15 17:22:36    点击数:10
[普洱茶常识]  普洱茶中的茶头
普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会
发布时间:2012-06-15 17:19:43    点击数:8
[普洱茶常识]  普洱金芽
普洱嫩叶采摘的时候是白芽,发酵后呈金黄色,就是金芽了。 普洱茶金芽优缺点: 普洱熟茶的金芽,优点是等级高、好看、香气好,缺点茶气不足、不耐泡,你看大益的经典熟茶7572主要用料就是5-7级,芽比较少。 文章出自普洱茶、云南普洱茶、 http://www.ynzxtea
发布时间:2012-06-15 17:15:16    点击数:18
[普洱茶常识]  新茶陈茶,都具有多种有益成分
往往人们知道饮茶有很多好处,但却说不出个所以然。其实,无论春季上市的新 茶还是以往的陈茶,对健康有益的成分主要有以下几类: 1.茶多酚:是茶叶中含量最多的可溶性成分是茶叶中最重要的生理活性物质,它具有非常强的抗氧化活性,因此,茶叶对多种人体常
发布时间:2012-06-15 17:11:44    点击数:10
[普洱茶常识]  怎样区分茶叶
第一,茶有茶香、茶味,不应该有异味和杂味。有一些人认为有异味,吸了其他的味才是好味道,有霉味才是好茶的,我欢迎他来探讨。 第二,我们喝茶是要生津解渴的,这是最低的要求,所以口干、喉咙干、喉咙痒的茶不要买。 第三,很多人的经济条件不错,他们买
发布时间:2012-06-15 16:27:03    点击数:6