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[普洱茶常识]  解密老班章
所谓班章,是位于布朗山的一个老寨子,地名班章。 分为老班章寨,和新班章寨。 以前,对于老班章,多是以一种特有的大树茶产地来命名。 现在,则是说明某一个特有的茶品名称。 老班章,早年没有出名的时候,茶青价格还不高。 现在则是云南大叶种毛料价格最高
发布时间:2012-02-10 10:41:33    点击数:22
[普洱茶常识]  科学新发现茶叶的妙用
茶叶有助肉保鲜吗? 茶叶除了泡汁次用外,还有不少用途,最近科学家发现,茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组,采用普通的中国茶叶.泡成浓度5%的茶水。再将新鲜肉类浸泡其中。结果发现经浸泡后再冷藏的肉类,其过氧化物含量比未经浸
发布时间:2012-02-10 10:34:59    点击数:11
[普洱茶常识]  用红茶漱口能预防流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现,包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬,从而对病毒起到保护作用。科学家认为,这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的季节。 当流感开始流行时,接种疫苗已不理
发布时间:2012-02-10 10:31:11    点击数:12
[普洱茶常识]  茶叶食品生产缺乏标准规范
有茶叶界人士表示,如今国家尚未出台茶食品的生产标准,茶食品难免鱼目混珠.其中添加的茶粉品质如何?添加的比例是多少?或者是添加茶味香精?都没有确定。 同安珍好吃食品有限公司相关负责人李先生告诉记者,目前国家确实没有关于茶食品的相关标准,他们实
发布时间:2012-02-10 10:22:22    点击数:13
[普洱茶常识]  从地质分析茶树类
中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,大量的历史资料和近代调查研究材料,都证明了中国是茶树的原产地。 茶树原产于中国,原来是一个不争的事实。1824年,驻印度的英国少校勃鲁士(R. Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶 (Sadiya) 地方发现有野生茶树,于是,
发布时间:2012-02-10 10:17:26    点击数:13
[普洱茶常识]  绿茶如何存放
一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香
发布时间:2012-02-09 11:39:25    点击数:15
[普洱茶常识]  中国的主要产茶区分布
中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。全国分四大
发布时间:2012-02-09 11:31:44    点击数:82
[普洱茶常识]  最好的采茶时间段
早上6、7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于普洱茶农来说,这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题。 一般是到早上十至十二
发布时间:2012-02-09 11:19:38    点击数:420
[普洱茶常识]  七园一筒
七在中国是一个吉利的数字,七子作为多子多福象征,在南洋已深入人心。其实七子的规制起自清代,《大清会典事例》载:雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今3.6市斤),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一
发布时间:2012-02-07 14:15:31    点击数:17
[普洱茶常识]  中国的茶叶种类
茶叶行家流行说,茶叶喝到老,茶名记不了,这绝对不是一句谦虚的话,而是真实道出了中国茶叶的现状,名录实在太多了,没办法去记住那么多茶名。 每个时代流行的茶也不一样,唐代是诸暨茶,宋代是建溪茶,明代是松萝茶,清代是龙井茶,时下是普洱茶,以后会流
发布时间:2012-02-07 14:01:09    点击数:12